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越前おろしそばのこと



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〒914-0052
福井県敦賀市清水町1丁目20-8
TEL(0770)23-1182
定休日:毎週水曜日
営業時間:
午前11時〜午後3時30分
午後5時〜午後9時
(ラストオーダー8:30)
※火曜日の営業は午後3時30分まで。夜間は閉店します。

姉妹店 千成そばへ
姉妹店「千成そば」もよろしくお願い致します。

越前おろしそば 名前の由来

昭和天皇がお気に召された福井のそば。

昭和22年10月、昭和天皇が来福された際、越前のそばをお気に召され、「越前のそばは大変美味しかった。」と後々にまで語られたとの事で、その時のおそばが、大根おろしたっぷりのおそばだった事から、『越前おろしそば』と呼ばれるようになったと言われております。

 

福井ブランドとして認定されております。
大根おろしたっぷりで、どうぞ。

「越前おろしそば」は、平成2年、福井県の特産品の、ひとつのブランドとして認定されています。
そばに大根おろしをのせて出汁をかけたり、大根おろしに出汁を加えてつけツユにして食べるなど、大根おろしをたっぷり使用するおそばです。

▽参考:「福井の魅力を全国発信!ふくいブランド」

ヘルシーで、おいしい、おろしそば。

そばに含まれる良質のたんぱく質と豊富なビタミン、消化を助ける働きのある大根おろしをいっしょに食べる事で、栄養的にも高い評価が得られています。
そばをさっとゆであげ、冷水で引き締め、大根おろしのたっぷり入ったそばつゆの中につけて食べるおろしそばは、絶妙の美味しさをかもしだします。

●千束そばのおろしそばは、大根おろしたっぷりの出汁をおつけしております。
かけても、つけても、お好きな方法でお召し上がりくださいませ。

 
おろしそば写真


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